חֲדָשׁוֹת

העיקרון והמאפיינים של הידרוליזה אנזימטית של חומרי ניקוי בתוספת אנזים

כתמי בגדים מכילים מגוון מרכיבים, כמו חלב על בגדי תינוקות, דם על המעילים הלבנים של הצוות הרפואי ומיץ, חלבון מזון ועמילן שנדבקים לבגדים בזמן האכילה.בשל הספציפיות של תכשירי אנזימים, קשה למערכת אנזימים אחת להסיר כתמים מרובים על בגדים.לכן, חומרי ניקוי בתוספת אנזים מורכבים על ידי מגוון אנזימים בהתאם למאפייני דרישות הכביסה, כולל פרוטאז אלקליין, פקטינאז, צלולאז, עמילאז, ליפאז ואנזימים אחרים.אלה יכולים להסיר ביעילות כתמי זיעה, כתמי דם, כתמי חלבון מזון וחלב, ריר ודברים אחרים, כדי להשיג אפקט כביסה ייחודי.

1. פרוטאזות הם המעמד החשוב ביותר של אנזימים המשמשים בדטרגנטים, מכיוון שחלבונים כמו דם, חלב, ביצה, מיץ, הזעה וכו' הם הכתמים הנפוצים ביותר על בגדים.תחת טמפרטורה מסוימת, ערך pH וריכוז מצע, פרוטאז יכול לפרק חלבון ליצירת פפטון, פוליפפטיד וחומצות אמינו וחומרים אחרים.פרוטאזות יכולות לפרק חלבונים תחילה לקשרים פפטידים מסיסים ולאחר מכן לחומצות אמינו, אשר נשטפות בקלות.

2. ליפאז הוא סוג של אסטראז, שיכול לזרז הידרוליזה של טריגליצרידים ליצירת דיגליצרידים או מונוגליצרידים או גליצרול.התכונה של ליפאז בנוזל כביסה ואבקת דטרגנט היא להשיג יכולת הסרת שומן מצוינת גם בטמפרטורה נמוכה.

3. עמילאז יכול לבצע הידרוליזה של עמילן לדקסטרין או מלטוז.זה יכול למלא תפקיד טוב בהסרת לכלוך עמילני על בגדים.

4. צלולאז מסיר בעיקר מיקרו-שערות וכדורים על פני הבד, ומשחק תפקיד בהחלקת פני הבד.יחד עם זאת, יש לו אפקט של הלבנה, מה שהופך את צבע הבד לחי יותר.