خبرون

اينزيم شامل ٿيل ڊٽرجنٽ جي اينزيميٽڪ هائڊروليسس جا اصول ۽ خاصيتون

ڪپڙن جا داغ مختلف اجزا تي مشتمل هوندا آهن، جهڙوڪ ٻار جي ڪپڙن تي کير، طبي عملي جي سفيد ڪوٽن تي رت، ۽ جوس، کاڌي جي پروٽين ۽ اسٽارچ جيڪي کائڻ وقت ڪپڙن تي لڳل هوندا آهن.انزائم جي تيارين جي خصوصيت جي ڪري، ھڪڙي اينزيم سسٽم لاءِ ڪپڙن تي گھڻن داغن کي ختم ڪرڻ ڏکيو آھي.تنهن ڪري، اينزائم شامل ٿيل صابن کي ڌوئڻ جي ضرورتن جي خاصيتن جي مطابق مختلف قسم جي اينزائيمز سان گڏ ڪيو ويندو آهي، جنهن ۾ الڪائن پروٽيز، پيڪٽينيس، سيلوليز، ايميليس، لپيس ۽ ٻيا اينزيمس شامل آهن.اهي مؤثر طريقي سان پسين جا داغ، رت جا داغ، کاڌي جي پروٽين ۽ کير جا داغ، بلغم ۽ ٻيون شيون ختم ڪري سگهن ٿيون، جيئن هڪ منفرد ڌوئڻ جو اثر حاصل ڪري سگهجي.

1. Proteases سڀ کان اهم طبقو اينزائمز آهن جيڪي ڊٽرجنٽ ۾ استعمال ٿيندا آهن، ڇاڪاڻ ته پروٽين جهڙوڪ رت، کير، انڊا، رس، پسي، وغيره ڪپڙا تي سڀ کان وڌيڪ داغ آهن.مخصوص درجه حرارت، پي ايڇ جي قيمت ۽ ذيلي ذخيري جي ڪنسنٽريشن جي تحت، پروٽيز پروٽين کي ختم ڪري سگهي ٿو پيپٽون، پوليپيپٽائيڊ ۽ امينو اسيد ۽ ٻيون شيون پيدا ڪرڻ لاءِ.پروٽينس پروٽين کي ٽوڙي سگھي ٿو پھريائين حل ٿيندڙ پيپٽائيڊ بانڊن ۾ ۽ پوءِ امينو اسيد ۾، جيڪي آساني سان ڌوئي وڃن ٿا.

2. لپيس ايسٽريس جو هڪ قسم آهي، جيڪو ٽرائگليسرائڊس جي هائيڊولائيزيشن کي ڊيگليسرائڊس يا مونوگليسرائڊس يا گليسرول ٺاهي سگھي ٿو.ڪپڙن ڌوئڻ واري مائع ۽ پاؤڊر صابن ۾ لپيس جي خاصيت اها آهي ته گهٽ درجه حرارت تي به بهترين چربی ختم ڪرڻ جي صلاحيت حاصل ڪرڻ.

3. Amylase نشاستي کي dextrin يا maltose ۾ hydrolyze ڪري سگھي ٿو.اهو ڪپڙن تي لڳل گندگي کي هٽائڻ ۾ سٺو ڪردار ادا ڪري سگهي ٿو.

4. Cellulase بنيادي طور تي ڪپڙي جي مٿاڇري تي مائڪرو وار ۽ گوليون ختم ڪري ٿو، ۽ ڪپڙي جي مٿاڇري کي هموار ڪرڻ ۾ ڪردار ادا ڪري ٿو.ساڳئي وقت، ان ۾ اڇو ڪرڻ جو اثر آهي، جيڪو ڪپڙي جي رنگ کي وڌيڪ وشد بڻائي ٿو.