Lorsqu’il s’agit des taches les plus grasses et les plus difficiles à nettoyer, les taches d’huile sur les hottes de cuisine devraient figurer dans le top 3.
Pourquoi la hotte de cuisine est-elle difficile à nettoyer ?Ceci est lié à la formation d’huile sur la machine, à la composition de l’huile et au mode de vie.De plus, la composition du tartre d'huile à l'intérieur de la hotte est complexe et spéciale, et normalement la fréquence de nettoyage de la hotte est faible, de sorte que de nombreuses familles ne la nettoient qu'une fois par mois, voire six mois.
Le nettoyage de la hotte de cuisine est un problème très difficile, y compris la surface extérieure de la machine, le tamis du filtre, le boîtier du filtre à huile, le ventilateur d'extraction à l'intérieur de la machine, etc. Par conséquent, s'il peut nettoyer ces taches d'huile tenaces, le le dégraissant devrait également être excellent pour éliminer d’autres taches.
Dégraissant de cuisineest un produit exceptionnel, non seulement élimine la saleté d'huile à l'intérieur de la hotte, mais peut également être utilisé pour nettoyer les taches d'huile surcuisinière à gaz de cuisine, mesa, carreaux de céramique, table, sol, mur, toilettes, armoire, verre, piscine, etc..
1. La cause des taches d'huile sur la hotte de cuisine
Le tartre d’huile spécial dans la hotte de cuisine est étroitement lié au processus de formation du tartre d’huile.L'explication professionnelle du processus de formation est la suivante : « Lorsque l'huile de cuisson est frite, elle est évaporée et oxydée à haute température, formant ainsi du tartre d'huile polymère à réseau réticulé. Ensuite, le tartre d'huile flottera à la surface de la hotte par évaporation et se déposera sur taches tenaces. Au fil du temps, cela provoquera une adhérence épaisse et forte de tartre d'huile, étroitement adsorbée sur la hotte.C'est un processus compliqué.
2. Mécanisme du dégraissant de cuisine
A la lumière des taches d'huile sur la hotte, nous avons résumé les 3 grandes armes magiques en plus de celle-ci, respectivement alcali, solvant et tensioactif.Parmi eux, le rôle de l'alcali est de transformer l'huile insoluble en tartre d'huile soluble dans l'eau (saponification).Le travail du solvant consiste simplement à dissoudre l’huile.Les tensioactifs sont si familiers qu’ils sont indispensables dans presque tous les produits de nettoyage.Dans Kitchen Degreaser, son rôle est d’éliminer l’huile et d’accélérer la pénétration de l’agent de nettoyage dans l’huile lourde, en dispersant l’huile, etc.
Sous l'action du Kitchen Degreaser, les épaisses taches d'huile se transformeront en « eau » par gonflement, émulsification et dissolution, puis la plupart s'écouleront et enfin essuyeront les résidus sur la hotte avec un chiffon pour obtenir un nettoyage en profondeur.
2.1 Mécanisme d'action des alcalis
L'évaporation à haute température de l'huile comestible produit une huile polymère insoluble dans l'eau et difficile à émulsionner et à solubiliser.L'alcali saponifiera ces huiles polymères, augmentant considérablement leur hydrophilie.
2.2 Mécanisme d'action du solvant
Le solvant est l’ingrédient le plus important de la formule, et sa contribution à l’élimination de l’huile et du tartre est également la plus importante.En termes simples, le solvant a un bon effet de mouillage, d'infiltration, d'émulsification et de dissolution sur le tartre d'huile polymère.Cela peut faire en sorte que le tartre d'huile de condensation se détache progressivement, gonfle et émulsionne, et finalement se dissolve dans l'eau.L'huile dissoute tombera automatiquement dans le boîtier du filtre à huile avec le dégraissant de cuisine.
2.3 Mécanisme du tensioactif
Parce que les tensioactifs sont des structures spéciales avec des groupes à la fois hydrophiles et oléophiles, ils ont des fonctions de décontamination, de solubilisation, d'émulsification, d'infiltration, de mouillage, de moussage et autres.Dans le Dégraissant Cuisine, le rôle du tensioactif est d'accélérer la pénétration du solvant dans le tartre interne de l'huile (perméabilité), pour faciliter la décontamination (émulsification, mouillabilité).Il permet à l'huile de se détacher facilement de la surface de la hotte (solubilisation), augmentant ainsi le temps d'action des solvants et des additifs alcalins sur la surface de la machine (bullage).
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Heure de publication : 08 novembre 2021
