Када су у питању најмасније мрље и најтеже за чишћење, мрље од уља на кухињским напама требало би да буду у топ 3.
Зашто се кухињска напа тешко чисти?Ово је повезано са формирањем уља на машини, саставом уља и начином живота.Такође, састав уљног каменца унутар аспиратора је сложен и посебан, а уобичајено је да је учесталост чишћења аспиратора ниска да га многе породице чисте само једном месечно или чак пола године.
Чишћење хаубе је заиста тежак проблем, укључујући спољну површину машине, филтерску решетку, кутију филтера за уље, издувни вентилатор унутар машине, итд. Стога, ако може да очисти такве тврдокорне мрље од уља, одмашћивач треба да буде одличан и за уклањање других мрља.
Одмашћивач за кухињује тако изванредан производ, не само да уклања уљну прљавштину унутар хаубе, већ се може користити и за чишћење мрља од уља накухињски плински штедњак, меса, керамичке плочице, стол, тло, зид, тоалет, ормар, стакло, базен и тако даље.
1. Узрок масних мрља на кухињској напи
Посебна уљна скала у хауби је уско повезана са процесом формирања уљног каменца.Професионално објашњење процеса формирања је: „Када се уље за кување пржи, оно се испарава и оксидира на високој температури, формирајући умрежену полимерну љуску. Тада ће уљни каменац испливати на површину аспиратора кроз испаравање и таложити се да тврдокорне мрље Временом ће изазвати густу и јаку адхезију уљног каменца, чврсто адсорбованог на хауби.То је компликован процес.
2. Механизам кухињског одмашћивача
У светлу мрља од уља на хауби, сабрали смо 3 велика магична оружја поред њега, односно алкалије, раствараче и сурфактант.Међу њима, улога алкалија је да претвори нерастворљиво уље у водено растворљиво уље (сапонификација).Посао растварача је једноставно да раствори уље.Сурфактанти су толико познати да су неопходни у скоро свим производима за чишћење.У Китцхен Дегреасер-у, његова улога је да уклони уље и убрза продирање средства за чишћење у тешко уље, диспергује уље и тако даље.
Под дејством кухињског одмашћивача, густе мрље од уља ће се трансформисати у „воду“ бубрењем, емулзификацијом и растварањем, а затим се већина слива и на крају обришите остатке на кухињској напи крпом да бисте постигли темељно чишћење.
2.1 Механизам алкалног дејства
Високотемпературно испаравање јестивог уља производи полимерно уље, које је нерастворљиво у води и тешко се емулгује и раствори.Алкалије ће сапонификовати ова полимерна уља, значајно повећавајући њихову хидрофилност.
2.2 Механизам дејства растварача
Растварач је најважнији састојак формуле, а његов допринос уклањању уља и каменца је такође највећи.Једноставно речено, растварач има добар ефекат влажења, инфилтрације, емулговања и растварања на скали полимерног уља.Може учинити да се уљни каменац кондензације постепено олабави, да набубри и емулгује и коначно се раствори у води.Растворено уље ће аутоматски пасти у кутију филтера за уље са кухињским одмашћивачем.
2.3 Механизам сурфактанта
Пошто су сурфактанти посебне структуре са хидрофилним и олеофилним групама, они имају деконтаминацију, солубилизацију, емулзификацију, инфилтрацију, влажење, пењење и друге функције.У кухињском дегреасеру, улога сурфактанта је да убрза растварач у унутрашњем уљном каменцу (пропустљивост), да помогне деконтаминацију (емулзификација, влажење).Омогућава да се уље лако одвоји од површине хаубе (растварање), повећавајући време деловања растварача и алкалних адитива на површини машине (бубљење).
Време поста: 08.11.2021
