Дэлхий даяар аж ахуйн нэгж, хэрэглэгчдийн байгаль орчныг хамгаалах талаарх мэдлэг нэмэгдэж байгаатай холбогдуулан экологийн үр ашигтай катализатор болох өндөр үр ашигтай, аюулгүй хэрэглээ, экологийн байгаль орчныг хамгаалах шинж чанартай ферментийн бэлдмэлийг угаалгын нунтагт аажмаар өргөнөөр ашиглаж байна.Байгаль орчныг хамгаалах мэдлэгийг нэмэгдүүлэх дэлхийн чиг хандлагын дагуу Skylark Chemical нь 2020 оноос хойш бүх бүтээгдэхүүнээ төвлөрүүлж, сайжруулж эхэлсэн.
Одоогоор Хятадад угаалгын температур хэвийн хэмжээнд ойр байгаа тул бага температур, сул шүлтлэг угаах үед тос, сүү, цусны толбыг арилгахад хүндрэлтэй байдаг.Европт өндөр температурт угаах аргыг ихэвчлэн ашигладаг бөгөөд угаах температур аажмаар буурч, одоогоор 30-60 ° C байна.Угаалгын нунтаг, гал тогооны хэрэгсэл угаалгын нунтаг дээр протеаза, липаз, амилаза, целлюлаза болон бусад ферментийн бэлдмэлүүдийг нэмбэл толбыг үр дүнтэй арилгахаас гадна хүний биед ямар нэгэн хор нөлөө үзүүлэхгүй.Мөн эдгээр ферментийн бэлдмэлүүд нь уусдаггүй макромолекулын толбыг усанд уусдаг жижиг молекул бодис болгон задалж, угаалгын цахилгаан, ус, хэрэглэгчдийн цагийг хэмнэж, фосфор, хүхэр зэрэг хорт бодисын ялгаралтыг бууруулж, нүүрсхүчлийн хийн ялгарлыг бууруулдаг.тоо хэмжээ.Тиймээс байгаль орчныг хамгаалах үзэл баримтлалыг тасралтгүй гүнзгийрүүлэхийн хэрээр фермент нэмсэн угаалгын нунтаг, шингэн угаалгын нунтаг, цэвэрлэгээний бодис нь хэрэглэгчдийн талархлыг хүлээж байна.
Фермент нэмсэн угаалгын нунтаг хувцасны толбо дээр үзүүлэх нөлөө
Фермент нэмсэн угаалгын бодисын ферментийн гидролизийн зарчим ба шинж чанарууд
Хувцасны толбо нь нярайн хувцас дээрх сүү, эмнэлгийн ажилтны цагаан халаад дээрх цус, хоол идэх үед хувцасанд наалддаг жүүс, хүнсний уураг, цардуул зэрэг олон төрлийн орцуудыг агуулдаг.Ферментийн бэлдмэлийн өвөрмөц онцлогоос шалтгаалан нэг ферментийн систем нь хувцас дээрх олон толбыг арилгахад хэцүү байдаг.Тиймээс фермент нэмсэн угаалгын нунтаг нь шүлтлэг протеаза, пектиназа, целлюлаза, амилаза, липаза болон бусад ферментүүд зэрэг угаах шаардлагын онцлогт тохируулан төрөл бүрийн ферментүүдээр нэгддэг.Эдгээр нь хөлсний толбо, цусны толбо, хүнсний уураг, сүүний толбо, салст болон бусад төрлийн зүйлсийг үр дүнтэй арилгаж, өвөрмөц угаалгын үр дүнд хүрэх болно.
1. Цус, сүү, өндөг, шүүс, хөлс гэх мэт уураг нь хувцасны толбо хамгийн их байдаг тул угаалгын нунтагт хэрэглэдэг ферментийн хамгийн чухал анги нь протеаз юм.Тодорхой температур, рН-ийн утга, субстратын концентрацийн дор протеаз нь уураг задалж пептон, полипептид, амин хүчил болон бусад бодис үүсгэдэг.Протеазууд уурагуудыг эхлээд уусдаг пептидийн холбоо, дараа нь амин хүчлүүд болгон задалж, амархан угаадаг.
2. Липаза нь триглицеридын гидролизийг хурдасгаж, диглицерид эсвэл моноглицерид эсвэл глицерол үүсгэх чадвартай эфиразын нэг төрөл юм.Угаалгын шингэн болон нунтаг угаалгын нунтаг дахь липазагийн онцлог нь бага температурт ч гэсэн өөх тосыг маш сайн арилгах чадвартай байдаг.
3. Амилаза нь цардуулыг декстрин эсвэл мальтоз болгон гидролиз болгож чаддаг.Энэ нь хувцас дээрх цардуултай шороог арилгахад сайн үүрэг гүйцэтгэдэг.
4. Целлюлаза нь даавууны гадаргуу дээрх бичил үс, үрлийг голчлон арилгаж, даавууны гадаргууг тэгшитгэх үүрэг гүйцэтгэдэг.Үүний зэрэгцээ цайруулах үйлчилгээтэй бөгөөд энэ нь даавууны өнгийг илүү тод болгодог.
Шуудангийн цаг: 2022 оны 3-р сарын 21
