ข่าว

หลักการและคุณลักษณะของการไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์ของผงซักฟอกที่เติมเอนไซม์

คราบเสื้อผ้ามีส่วนผสมหลากหลาย เช่น นมบนเสื้อผ้าของทารก เลือดบนเสื้อคลุมสีขาวของบุคลากรทางการแพทย์ และน้ำผลไม้ โปรตีนในอาหาร และแป้งที่เกาะติดเสื้อผ้าเมื่อรับประทานอาหารเนื่องจากความจำเพาะของการเตรียมเอนไซม์ จึงเป็นเรื่องยากที่ระบบเอนไซม์ตัวเดียวจะขจัดคราบต่างๆ บนเสื้อผ้าได้ดังนั้นผงซักฟอกที่เติมเอนไซม์จึงถูกผสมด้วยเอนไซม์หลายชนิดตามลักษณะของความต้องการในการซัก ได้แก่ อัลคาไลน์โปรตีเอส เพคติเนส เซลลูเลส อะไมเลส ไลเปส และเอนไซม์อื่นๆสิ่งเหล่านี้สามารถขจัดคราบเหงื่อ คราบเลือด คราบโปรตีนในอาหารและนม เมือก และของจิปาถะอื่นๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อให้ได้ผลการซักที่ไม่เหมือนใคร

1. โปรตีเอสเป็นเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดที่ใช้ในผงซักฟอก เนื่องจากโปรตีน เช่น เลือด นม ไข่ น้ำผลไม้ เหงื่อ ฯลฯ เป็นคราบที่แพร่หลายมากที่สุดบนเสื้อผ้าภายใต้อุณหภูมิ ค่า pH และความเข้มข้นของสารตั้งต้นที่แน่นอน โปรตีเอสสามารถสลายโปรตีนเพื่อสร้างเปปโตน โพลีเปปไทด์ กรดอะมิโน และสารอื่นๆโปรตีเอสสามารถแตกโปรตีนออกเป็นพันธะเปปไทด์ที่ละลายน้ำได้ก่อน จากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นกรดอะมิโน ซึ่งถูกชะล้างออกไปได้ง่าย

2. ไลเปสเป็นเอสเทอเรสชนิดหนึ่งซึ่งสามารถกระตุ้นการไฮโดรไลซิสของไตรกลีเซอไรด์ให้กลายเป็นไดกลีเซอไรด์หรือโมโนกลีเซอไรด์หรือกลีเซอรอลคุณสมบัติของไลเปสในน้ำยาซักผ้าและผงซักฟอกคือสามารถกำจัดไขมันได้ดีเยี่ยมแม้ในอุณหภูมิต่ำ

3. อะไมเลสสามารถไฮโดรไลซ์แป้งให้เป็นเดกซ์ทรินหรือมอลโตสได้สามารถมีบทบาทที่ดีในการขจัดคราบแป้งบนเสื้อผ้า

4. เซลลูเลสจะกำจัดขนขนาดเล็กและเม็ดเล็กๆ บนพื้นผิวของผ้าเป็นหลัก และมีบทบาทในการทำให้พื้นผิวของผ้าเรียบขึ้นในขณะเดียวกันก็มีผลของการฟอกสีฟันซึ่งทำให้สีของผ้าสดใสยิ่งขึ้น