ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ လုပ်ငန်းများနှင့် စားသုံးသူများ၏ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင် ကာကွယ်ရေးဆိုင်ရာ အသိပညာများ တိုးပွားလာခြင်းကြောင့်၊ ဂေဟဗေဒအရ ထိရောက်သော ဓာတ်ကူပစ္စည်းများဖြစ်သည့် အင်ဇိုင်းပြင်ဆင်မှုများ၊ ထိရောက်မှု၊ ဘေးကင်းစွာ အသုံးပြုမှုနှင့် ဂေဟစနစ်ဆိုင်ရာ အကာအကွယ်များ၏ လက္ခဏာရပ်များကို ဆပ်ပြာများတွင် တဖြည်းဖြည်း တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုလာကြသည်။သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးဆိုင်ရာ အသိပညာတိုးပွားလာမှု၏ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာလမ်းကြောင်းအောက်တွင် Skylark Chemical သည် 2020 ခုနှစ်ကတည်းက ထုတ်ကုန်အားလုံးကို အာရုံစိုက်ပြီး အဆင့်မြှင့်တင်ခဲ့သည်။
လက်ရှိတွင် တရုတ်နိုင်ငံရှိ အဝတ်လျှော်အပူချိန်သည် ပုံမှန်အပူချိန်နှင့် နီးစပ်သောကြောင့် အပူချိန်နိမ့်သောအချိန်တွင် ဆီ၊ နို့နှင့် သွေးအစွန်းအထင်းများကို ဖယ်ရှားရန်နှင့် အယ်ကာလိုင်းအားနည်းသော ဆေးကြောရန် ခက်ခဲသည်။ဥရောပတွင် အပူချိန်မြင့်သော အဝတ်လျှော်ခြင်းကို မကြာခဏအသုံးပြုကြပြီး လက်ရှိတွင် 30 မှ 60°C ကြားတွင်ရှိသည့် အဝတ်လျှော်အပူချိန်ကို တဖြည်းဖြည်း လျှော့ချသည်။ပရိုတင်း၊ lipase၊ amylase၊ cellulase နှင့် အခြားအင်ဇိုင်းများ ပြင်ဆင်မှုများသည် အဝတ်လျှော်ဆပ်ပြာများနှင့် မီးဖိုချောင်သုံး ဆပ်ပြာများတွင် အစွန်းအထင်းများကို ထိရောက်စွာ ရှင်းပေးရုံသာမက လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အဆိပ်အတောက် သက်ရောက်မှု မရှိပါ။ဤအင်ဇိုင်းပြင်ဆင်မှုများသည် မပျော်ဝင်နိုင်သော macromolecular အစွန်းအထင်းများကို ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော မော်လီကျူးငယ်များအဖြစ်သို့ ပြိုကွဲစေပြီး အဝတ်လျှော်လျှပ်စစ်၊ ရေနှင့် စားသုံးသူများအတွက် အချိန်ကုန်သက်သာစေကာ phosphorus နှင့် sulfur ကဲ့သို့သော အန္တရာယ်ရှိသော အရာများထုတ်လွှတ်မှုကို လျှော့ချနိုင်ပြီး ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ထုတ်လွှတ်မှုကို လျှော့ချနိုင်သည်။ပမာဏ။ထို့ကြောင့်၊ ပတ်ဝန်းကျင် ကာကွယ်ရေး သဘောတရားကို စဉ်ဆက်မပြတ် နက်နက်ရှိုင်းရှိုင်း လုပ်ဆောင်ခြင်းဖြင့်၊ အင်ဇိုင်း-ထည့်ထားသော အ၀တ်လျှော်မှုန့်နှင့် ဆပ်ပြာရည်နှင့် သန့်စင်ဆေးရည်ကို စားသုံးသူများက ယေဘုယျအားဖြင့် ကြိုဆိုကြသည်။
အဝတ်အစွန်းအထင်းတွေအပေါ် အင်ဇိုင်းထည့်ထားတဲ့ အဝတ်လျှော်ဆပ်ပြာတွေရဲ့ သက်ရောက်မှု
အင်ဇိုင်း-ထည့်ထားသော ဆပ်ပြာများ ၏ enzymatic hydrolysis ၏ နိယာမနှင့် လက္ခဏာများ
အဝတ်အစွန်းအထင်းများတွင် ကလေးအဝတ်အစားပေါ်ရှိ နို့၊ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာဝန်ထမ်းများ၏ အင်္ကျီဖြူပေါ်ရှိ သွေးများ၊ ဖျော်ရည်များ၊ အစားအသောက်များတွင် ပရိုတင်းဓာတ်နှင့် ကစီဓာတ်များပါ၀င်သည်အင်ဇိုင်းကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ၏ တိကျသောအချက်ကြောင့် အဝတ်အထည်ပေါ်ရှိ အစွန်းအထင်းများစွာကို ဖယ်ရှားရန် အင်ဇိုင်းတစ်ခုတည်းစနစ်တစ်ခုအတွက် ခက်ခဲသည်။ထို့ကြောင့်၊ အင်ဇိုင်းထပ်ဖြည့်ထားသော ဆပ်ပြာများကို အယ်ကာလိုင်းပရိုတီအက်စ်၊ pectinase၊ cellulase၊ amylase၊ lipase နှင့် အခြားအင်ဇိုင်းများ အပါအဝင် ဆေးလိုအပ်ချက်များ၏ ဝိသေသများအလိုက် အင်ဇိုင်းအမျိုးမျိုးဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။၎င်းတို့သည် ချွေးအစွန်းအထင်းများ၊ သွေးအစွန်းအထင်းများ၊ အစားအစာပရိုတင်းနှင့် နို့အစွန်းအထင်းများ၊ ချွဲများနှင့် အခြားအရာများကို ထိရောက်စွာ ဖယ်ရှားပေးကာ ထူးခြားသောရေချိုးခြင်းအကျိုးသက်ရောက်မှုကို ရရှိစေရန်အတွက် ထိရောက်စွာဖယ်ရှားပေးနိုင်ပါသည်။
1. Proteases သည် ဆပ်ပြာများတွင် အသုံးပြုသော အရေးကြီးဆုံး အင်ဇိုင်းအမျိုးအစားဖြစ်ပြီး သွေး၊ နို့၊ ကြက်ဥ၊ ဖျော်ရည်၊ ချွေးစသည်တို့သည် အဝတ်အထည်များတွင် အဖြစ်များဆုံး အစွန်းအထင်းများဖြစ်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။အချို့သော အပူချိန်၊ pH တန်ဖိုးနှင့် အလွှာ၏ အာရုံစူးစိုက်မှုအောက်တွင်၊ ပရိုတင်းသည် ပရိုတင်းကို ပြိုကွဲစေပြီး peptone၊ polypeptide နှင့် အမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့် အခြားအရာများကို ထုတ်လုပ်ရန် ပရိုတင်းကို ချေဖျက်နိုင်သည်။ပရိုတိန်းများသည် ပရိုတင်းများကို ပထမဦးစွာ ပျော်ဝင်နိုင်သော peptideနှောင်ကြိုးများအဖြစ်သို့ ဖြိုခွဲနိုင်ပြီး၊ ထို့နောက် အလွယ်တကူ ဆေးကြောနိုင်သည့် အမိုင်နိုအက်ဆစ်များအဖြစ်သို့ ကွဲသွားနိုင်သည်။
2. Lipase သည် Diglycerides သို့မဟုတ် Monoglycerides သို့မဟုတ် glycerol အဖြစ်သို့ triglycerides ၏ hydrolysis ကို ဓာတ်ပြုပေးနိုင်သော esterase အမျိုးအစားဖြစ်သည်။အဝတ်လျှော်အရည်နှင့် အမှုန့်ဆပ်ပြာများတွင် lipase ၏ထူးခြားချက်မှာ အပူချိန်နိမ့်သည့်အချိန်တွင်ပင် အဆီပိုများကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်စွမ်းရှိသည်။
3. Amylase သည် ကစီဓာတ်ကို dextrin သို့မဟုတ် maltose အဖြစ်သို့ ဟိုက်ဒရောလစ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။အဝတ်အစားရှိ အညစ်အကြေးများကို ဖယ်ရှားရာတွင် ကောင်းမွန်သော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်နိုင်သည်။
4. Cellulase သည် အဓိကအားဖြင့် အထည်၏မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ သေးငယ်သောဆံပင်များနှင့် ဆေးပြားများကို ဖယ်ရှားပေးပြီး အထည်၏မျက်နှာပြင်ကို ချောမွေ့စေပါသည်။တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ၎င်းသည် အဖြူရောင်အာနိသင်ရှိပြီး အထည်၏အရောင်ကို ပိုမိုတောက်ပစေသည်။
စာတိုက်အချိန်- မတ် ၂၁-၂၀၂၂
